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外婆的番薯

2021年03月17日 08:51:17 來源:平陽縣傳媒中心

  本網通訊員 黃牡丹 編輯 王秀華

  隱隱地,路上飄來一陣誘人的番薯香,那甜甜的味道飄進了我童年的山林……

  在我孩提時代,媽媽行走遠方,我被寄養在外婆家。外婆家住在高高的山上。那里有座大果園,里面種了一大片的李子樹、桃樹、梨樹。春天的姹紫嫣紅、秋天的甜蜜果實,給過我太多的美好回憶。

  外公有塊小番薯地。他經常握著鋤頭彎著腰在田地里勞作。春天,番薯地上長滿了綠油油的扁葉子,葉子上面點綴著一些紫色小喇叭似的花朵,就像小天使們在風中起舞,美極了。我和村里的小伙伴小心翼翼地踩在柔軟的泥土里,折下一根根細長的番薯葉柄,很快,一根長長的“項鏈”就做成了。我們把“項鏈”掛在耳朵、脖子、手腕上,希望成為田間地頭的美麗公主。

  番薯成熟的季節,外婆會為我們曬番薯干、做番薯粥、燒番薯飯、做番薯粉干。潔白如珍珠的米粒配金黃的番薯,清爽香甜,非常好吃。外婆做的番薯干整整齊齊地躺在竹篾上,等待著陽光的“檢閱”。我每天都會去看看,看它們干了沒有,實在等不了,就偷偷吃幾片。曬好的番薯干被外婆裝進編織袋,除了給我吃還送給親戚朋友。在那些缺少零食的年代,番薯干成了我最愛的零食。

  稍大一點,我離開了外婆,跟著媽媽搬到江邊生活并上了小學。在沒有上學的周末,我會受媽媽的囑咐,一個人提著海鮮,繞過長長的山路,來到大山深處看外婆。外婆矮矮胖胖的身影早已出現在高高的山坡上。她看到我非常開心,拿出積攢了很久的零食給我吃,又煮了我最愛的番薯粉干。她煮番薯粉干的時候,我就幫忙燒柴火。我喜歡看著灶臺下串起的火苗,就像夜空中的星光,閃爍著迷人的光芒,映得我滿臉通紅。以前,我總是依偎在外婆身邊燒火,在寒冷的冬天取暖。我一邊幫外婆燒火,一遍烤著番薯。番薯被丟在火里沒多久,就慢慢彌漫出一股誘人的香氣。木材一根根交叉疊著,火越燒越旺,香氣越來越濃。外婆燒的番薯粉干很美味。她把粉干焯水,過冷水待用;將紅薯去皮切塊,下鍋翻炒至金黃;撒少許鹽,加入大量的水;待紅薯煮軟,下鹽、味精、雞精調味;最后下焯過水的粉干。就這樣,一碗熱氣騰騰的紅薯粉干做好了。紅薯的香甜軟糯配上粉絲的絲滑,真是絕配。在外婆的催促下,我能撐下兩大碗。

  外婆前門有個大院子,院里種著很多樹。陽光穿過層層綠葉,落下它斑駁的影子,蟲子若隱若現藏于其中。我喜歡瞇著眼睛看著樹縫,仿佛無數的小精靈不停揮著金色翅膀。我和外婆坐在柚子樹旁吃著紅薯粉干,日子真是美好。我們還喜歡在院子里放個小方桌,擺上米飯、菜肴。夜幕降臨,我坐在椅子上一邊看天上的星星,一邊聽外公講故事。

  大學畢業后,我留在市區工作,自由卻孤獨。城市的冬天特別寒冷,街上來來往往都是陌生人。五顏六色的霓虹燈照出了城市的繁華,也照出了清冷。家家戶戶飄出的飯香,卻惹來了我的傷感。雖然炒粉干、炒年糕、快餐簡單便捷,可是吃得久了,便索然無味。我懷念的,依然是外婆的紅薯粉、番薯干。小巷子里偶爾也會飄來誘人的番薯香。我總是抵擋不住誘惑,買個番薯暖暖胃。

  有一次,妹妹給我提了一大袋東西。我打開袋子一看,原來是番薯。這些番薯個頭特別小,沾著泥巴,很不起眼。我隨手把它扔到了廚房角落,對妹妹說:“這么小的番薯,有什么好吃的?煮著也麻煩!贝蟾胚^了一個月,我借著單位的微波爐烤了幾個,居然非常香甜。我才知道,原來那就是富含硒的紫番薯。

  電話中,我對母親說:“媽媽,你上次帶給我的番薯好好吃。我還以為壞了,正準備扔了!

  “這叫紫番薯,本地挺少種。這是外婆讓我帶給你的。她知道你喜歡吃,今年試種了,長出了一些,只是個子比較小!眿寢尭嬖V我。

  我非常感動,這么多年過去了,我離開外婆,離開家,她依然疼我,想著我。

  婚后,我有了孩子,卻整日忙著工作,吃著外賣,偶爾想給孩子做一頓飯,卻發現只會炒點青菜、雞蛋。過去的時光,外婆和母親給我們帶來了溫暖。如今,外婆越來越老,但她臉上的笑容依然像綻開的花。和外婆相處的時光真是美好!她像我的知心朋友,理解我,沒有批評。我們總有說不完的話,就像小時候一樣。

  一個人的幸?梢赃@樣:有一個小庭院,我們可以栽花種草、談天說地,一起吃熱騰騰的番薯粉干……

網絡編輯:周昌均

外婆的番薯
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